Šiame straipsnyje rasime geriausias vietas skaniai pavalgyti Romoje ir vakare pasimėgauti taure vyno po ilgo pasivaikščiojimo po lankytinas vietas. Mes jums pasakysime, ką išbandyti Italijoje iš nacionalinės virtuvės, kokias gastronomines ekskursijas verta aplankyti.
Apsilankymas Italijos sostinėje gali sukelti daug teigiamų emocijų. Tačiau yra ir kita šio miesto pusė - kulinarinis aspektas. Žinodami tai žymiai pagerinsite patirtį ir garantuosite savo atostogas.
Ką išbandyti Romoje iš maisto?
Gatvės maistas
Istorija apie tai, ką turistas turi išbandyti Romoje, turėtų prasidėti nuo gatvių asortimento aprašymo. Pietūs, pagal senas italų tradicijas, vyksta nuo 12 iki 15 val. Virtuvės iškart uždaromos, kol prasideda vakarienė. Čia yra populiariausias gatvės maistas pica gabaliukais... Jį galite rasti kepyklose, kur picos ne tik pjaustomos, bet ir pasveriamos.
Gatvės maisto (juostinio maisto) žinovai bus patenkinti ir susipažinę romėnų pince... Tai labai ypatingas patiekalas, kurio nereikėtų painioti su picomis. Jis laikomas senesniu ir skanesniu; pinsa primena ovalą ar stačiakampį.
Maloni alternatyva yra panini su porchetta... Ilgai skrudinta kiaulienos skerdena su česnaku ir prieskoniais turi neįtikėtiną skonį. Tiesa, patiekalą vargu ar galima pavadinti dietiniu, tačiau pirmą kartą susipažinus su romėnų kulinarija, tai nėra svarbu.
Kitas patiekalas, kurį būtinai reikės išbandyti Romoje iš tradicinės itališkos virtuvės gatvėje supli... Toks maistas yra mocarelos, dedamos į ryžių rutulį, kuris apkepamas džiūvėsėliuose. Suppli valgomas griežtai karštas. Galite pabandyti ir arancini, kuris nuo supli skiriasi ne tik dydžiu, bet ir įvairiausiais įdarais.
Iš itališkų sumuštinių verta paminėti panini ir tramezzini. Šių patiekalų galite nusipirkti bet kuriame sostinės bare. Netgi gatvėje patartina paragauti moliūgų gėlės (ypatingas romėnų delikatesas), menkės filė keptas, makaronai, balta pica.
Ką užsisakyti restorane?
Svarbų vaidmenį vaidina ir patiekalų, kuriuos galima išbandyti rimtesniuose restoranuose, aprašymas. Tiesa, jie vargu ar atitinka nebrangaus maisto aprašymą Romoje. Tačiau pažintis su restorano virtuvės šedevrais pateisina papildomas išlaidas.
1. Romėniška pica (jis pagamintas iš plonos tešlos). Jis yra antras pagal neapolietišką versiją, o kai kurie gurmanai ginčija šią išvadą.
2. Antrąją vietą reitinge natūraliai užima klasika romėnų pastos... Tai karbonara ir amachitriana; abu receptai apima sūrį, o kiti ingredientai skiriasi. Tokiuose patiekaluose naudojama guanchiale arba pancetta.
3. Puikiuose turistų atsiliepimuose apie maistą Romoje dažnai minimas troškinys uodegos... Šio produkto terminis apdorojimas atliekamas labai ilgai, pridedant salierų ir pomidorų padažo. Rezultatas - skanėstas, sukuriantis stulbinantį efektą.
4. Išbandykite jautienos trynys pomidorų padaže (čia vadinamas trippa alla romana) verta, jei tik todėl, kad šio patiekalo šaknys siekia senovę.
5. Bet saltimbocca alla romana Ar plonas veršienos gabalas suvyniotas į prosciutto su šalaviju ir pakepintas aliejuje. Žinoma, patyrusiems sudėtingiems gurmanams šis patiekalas neatveria jokių egzotiškų natų. Tačiau tai suteikia galingą skonio malonumą.
6. Puikius pažymius duoda prosciutto kartu su prosciutto e melone užkandžiu. Šis saldaus, medaus, meliono ir sūraus maisto derinys pažodžiui sukuria dievišką efektą.
7. nusipelno dėmesio ir burrata sūris... Išoriškai jis primena mocarelos rutuliukus. Tačiau supjaustę gabalėlį galite mėgautis minkštu grietinėlės sūriu, kurio konsistencija panaši į tešlos kremą.
8. Tie, kurie nori paragauti „paprasto“ patiekalo, kurį aktyviai valgo patys italai, gali užsisakyti bruschetta pridedant rukolos, pomidorų ir alyvuogių aliejaus. Panašus delikatesas parduodamas bet kurioje miesto vietoje.
9. Tiramisu Romoje taip pat neįprasta. Jį gamina daugelis legendinių konditerijos parduotuvių. Valgymo vietos siūlo platų patiekalų pasirinkimą, todėl nesunku rasti jums tinkamą sprendimą. Bet kuri save gerbianti įmonė parduoda tiramisu elegantiškose dėžutėse.
10. Italijos sostinės lankytojai neturėtų apsiriboti grynai konditerijos delikatesais, pagrindiniais patiekalais ir užkandžiais. Amžinojo miesto restoranai, parduotuvės ir kavinės noriai parduoda skaniai vaisių.
11. Visiškai nežinodami, ką tiksliai užsisakyti, turite užsisakyti gelato... Panašus patiekalas randamas tik Apeninų pusiasalio platybėse. Negalėsite jo paragauti kitose pasaulio dalyse. Tokio maisto galite nusipirkti bet kur.
12.Ras espresso - atvejis, kuris leis suprasti, kodėl romėnai mažiau vertina kapučino ir latte. Čia jie žino, kaip jį paruošti neįprastai skaniai.
13. Kachio ir Pepe jau savo pavadinime rodo sūrio ir pipirų buvimą. Šis maistas išsiskiria aštrumu, todėl jį reikia atidžiai išbandyti.
14. Abbakio alla kachchatora (ėrienos kotletai) iškepama ant grotelių su actu ir aliejumi. Kaip pagardai naudojami ančiuviai, česnakai ir rozmarinai.
15. Klasikinis didmiesčio patiekalas - pica romėniško stiliaus su artišokais. Jie kepa ant ploniausios tešlos, kokią tik gali gauti.
16. Romos artišokai vietiniai aukštosios virtuvės žinovai pripažįstami beveik kaip daržovių patiekalų standartas. Produktas ruošiamas nepjaustant, kepant kartu su petražolėmis ir česnako skiltelėmis alyvuogių aliejuje.
Iš saldainių Romoje patariame išbandyti:
- krostatinis pyragas;
- profiteroliai (rutulio formos pyragai);
- trapios tešlos krepšeliai su vyšnių įdaru;
- Grattakecca;
- sumuštinį primenantis desertinis maritozzi.
Šis pagrindinių romėnų patiekalų sąrašas, žinoma, toli gražu nėra baigtas. Amžiname mieste turėtumėte išbandyti rigatoni su inkstais, cotella (plaučių, kepenų ir širdies derinys), blužnies virtą česnaku, inkstus su pomidorais, troškintą daržovių padaže su baltu vynu.
Maisto kainos Romoje
Maisto kaina turguose ir parduotuvėse
Žinoma, žinoti, ką ir kur skaniai valgyti Romoje, tikrai yra svarbu, tačiau taip pat svarbu žinoti pagrindines miesto kainas. Prieinamą prekių kainą siūlo „Carrefour“ tinklo parduotuvė. Įstaiga dirba nuo 7 iki 19 val. Už litrą pieno jie ima nuo 1 euro. Už 10 eurų galite nusipirkti 5 kg ryžių, arba 5,4 kg obuolių, arba 5 kg pomidorų, arba 10 gabalėlių salotų, arba 1 kg itališko sūrio, arba 10 litrų mineralinio vandens.
- Pienas (1 litras) - 1,19 €,
- Kepalas šviežios baltos duonos (500 g) - 1,45 €,
- Ryžiai (1 kg) - 1,94 €,
- Kiaušiniai - 2,81 €,
- Vietinis sūris (1 kg) - 11,33 €,
- Vištienos krūtinėlės (1 kg) - 8,58 €,
- Jautiena (1 kg) - 15,32 €,
- Obuoliai (1 kg) - 1,77 €,
- Bananai (1 kg) - 1,73 €,
- Apelsinai (1 kg) - 1,69 €,
- Pomidorai (1 kg) - 2,13 €,
- Bulvės (1 kg) - 1,13 €,
- Svogūnai (1 kg) - 1,25 €,
- Salotos (1 galva) - 0,98 €,
- Vanduo (1,5 litro butelis) - 0,41 €.
Alkoholio kainos
Nesvarbu, ar turistai ketina pavalgyti Tirmini rajone, ar pasirinks kitą Italijos sostinės dalį - vargu ar apsieis be alkoholio. Alus mokamas už 3-5 eurus, o kai kurių rūšių vynas gali kainuoti keturis kartus daugiau nei alus. 0,33 litro importuoto alaus kaina - 1,4 euro.
Kainos prekybos centruose:
- Butelis vyno (vidutinio dydžio) - 5,00 €,
- Namų alus (0,5 litro butelis) - 1,08 €,
- Importuotas alus (0,33 litro butelis) - 1,44 €.
Kur skaniai ir nebrangiai pavalgyti Romoje?
Nebrangiai galite valgyti Romoje bet kurioje kavinėje, esančioje atokiau nuo turistų dažnai lankomų vietų. Vidutinė kaina yra nuo 6 iki 12 eurų už patiekalą. Šviežiai spaustos sultys kainuoja nuo 2 iki 5 eurų už porciją. Išgerti taurę kitų nealkoholinių gėrimų kainuos 3 eurus, o kartais ir šiek tiek mažiau.
Renkantis, kur pigiai pavalgyti Romoje, naudinga atkreipti dėmesį į restoraną Alla rampa... Jis yra Piazza Mignanelli gatvėje 18.Įėjimas į įstaigą yra Plaza de España aikštėje. Patartina iš anksto rezervuoti vietas vakarui - kitaip vietų gali nebūti. Optimalūs patiekalai yra moliūgų gėlės tešloje, kardžuvės, makaronai su jūros gėrybėmis. Du žmonės gali papietauti be vyno už 40 eurų.
Kita restorano vieta Romoje yra restoranas Leonardo... Verta išbandyti standartinį pusiasalio gaminimą: „carbonara“ ir „risotto“ makaronus, taip pat sūrio ir mėsos patiekalus. Vidutinis atlyginimas svyruoja nuo 9 iki 22 eurų, tiksli norma priklauso nuo asmenų užsakytų patiekalų.
Iš gatvės kavinių Romoje išskiriame Giolitti... Ten jie gamina nuostabius ledus. Jie kainuoja nuo 3 iki 10 eurų už porciją. Adresas - Via Uffici del Vicario. „Pane e Salame“, esantis adresu Via di Santa Maria, adresu Via 19, siūlo daugybę įvairių vegetariškų patiekalų, įskaitant gatvės maistą. Kavinė dirba kiekvieną dieną nuo 12 iki 22 val. Mokesčiai svyruoja nuo 3,4 iki 10,1 euro.
Šeimos turistai mielai apsilankys Pica ir mozzarellaadresu: Via del Pie ’di Marmo 32. Jame patiekiami itališki ir kiti Viduržemio jūros regiono valgiai. Galite užsisakyti greito maisto ir išsinešti. Vidutiniškai maistui jiems reikia 7 eurų.
Miniatiūrinė smuklė Pastificio guerraadresu Via della Croce 8, siūlo itin pigias vakarienes - mažiausiai už 4 eurus (perkant karštus makaronus su įvairiais įdarais ir padažais).
Vakarienė taip pat laikoma tinkamu pasirinkimu. Duonasiūlo 10 sultingų sumuštinių. Vienos porcijos kaina yra 4,5 - 6 eurai. Patiekalai pavadinti populiarių filmų vardu.
