Ar nusprendėte išvykti atostogų į Gruziją? Tuomet turėtumėte sužinoti apie geriausias vietas, kur galite pavalgyti gardžios nacionalinės virtuvės patiekalų, sužinoti kainų meniu kavinėse ir restoranuose, maisto parduotuvėse ir turguose, kur maisto galite nusipirkti pigiau. Apskritai, mes apsvarstysime visas gastronominės kelionės paslaptis.
Gruzija yra nuostabi šalis, ji turtinga ne tik savo šimtmečių kultūra, bet ir tradicine virtuve. Tačiau reikia nepamiršti, kad 80% vietinių patiekalų yra paruošta iš mėsos, pridedant didžiulį kiekį prieskonių ir žolelių bei naudojant vyną. Todėl tiems, kurie dar nėra susipažinę su vietine virtuve, bet nori aplankyti šalį, siūlome nedidelę gruzinų virtuvės ypatumų apžvalgą, įstaigas ir šiek tiek informacijos apie tai, ką išbandyti Gruzijoje atostogaujant.
Maisto kainos kavinėse ir restoranuose Tbilisyje
Lankantis vietinėse įstaigose verta patikrinti patiekalų dydį, kad nebūtų užsisakoma per daug. Labai dažnai viena porcija gali būti tinkama visai įmonei, o kaina bus daug mažesnė nei turisto gimtinėje. Reikalas tas, kad gruzinai yra labai svetingi žmonės ir mėgsta skaniai pavalgyti.
Vidutinė sąskaita kavinėje
Vidutinio Tbilisio restorano meniu svečiams pasiūlys labai skanaus maisto už priimtiną kainą. Būdamas labai alkanas, kavinėje galite palikti tik apie 545-660 rublių. dviems:
- Kharcho 102 rubliai;
- vištienos sriuba 160 rublių;
- 5 khinkali 57 rubliai;
- ojakhuri (kiauliena ir bulvės) 227 rubliai;
- limonadas - 2 buteliai 68 RUB
Jei atsižvelgsime į paslaugą (10%), suma bus 658 rublių Rusijos valiuta.
O kadangi porcijos dydis Gruzijoje yra gana per brangus, patariame tradicinę virtuvę išbandyti keliais etapais.
Vidutinė sąskaita miesto restoranuose
Kalbant apie restoranus Tbilisyje, vakarienė porai turistų gali kainuoti vidutiniškai apie 1000 rublių, turint omenyje, kad valgio metu jus linksmins vietinė spalvinga programa ir būsite priimti kaip garbės svečiai.
Vidutinis meniu restorane:
- Šoninis patiekalas (bulvės, ryžiai) 45-114 rublių;
- Karštas patiekalas nuo 182-341 rublių;
- Cezario salotos 227 rubliai;
- Daržovių salotos 113 rublių;
- Khinkali 5 vienetai 56-90 rublių;
- Khachapuri 91-227 rubliai;
- Grilis 136-182 rubliai (priklausomai nuo restorano);
- Vynas 341-909 rubliai. butelis;
- Limonadas, butelis 57 rubliai;
- Arbata 45-182 rubliai.
Tačiau vietinės svetainės siūlo kuponus, kurie padės sutaupyti pinigų, kai gausite iki 50% nuolaidos restorano čekiui.
Kur eiti valgyti?
Renkantis vietą maistui, turėtumėte atidžiai pažvelgti į tai, kur yra dauguma gruzinų, nes vietiniai gyventojai puikiai žino, kur Gruzijoje skaniai pavalgyti. Pavyzdžiui, Tbilisyje geriausias khinkali patiekiamas tokiose įstaigose kaip:
- «Pasanauri»,
- «Zakharas Zacharchas»,
- «Pas Velyaminovą"arba"Fantastiška Dukhan Sofia Melnikova».
Taip pat galite apsilankyti restorane Ezo («kiemas ") paragauti gruziniškų grybų ir prieskonių užkandžių (chakapuli) ir įdaryti špinatai (phali).
Restorane paragaukite ėrienos šonkaulių, vištienos su špinatais ir šunų sriubos pagal senus XIX a.Barberestanas».
Ir desertui (šokoladinis pyragas ir gruziniškas jogurtas su matsoni vaisiais) galite eiti į restoraną Tbilisio kalvos viršūnė yra netoli Narikala tvirtovės arba kavinėje "Gabriadze " priklauso gruzinų režisieriui ir filmų „Kin-Dza-Dza“ bei „Mimino“ scenaristui-Georgiui Danelijai. Čia būsite vaišinami ledais su kondensuotu pienu, kukurūzų pyragaičiais (mchadi) arba vienodai skanus kharcho.
Ir, žinoma, verta aplankyti vietą, kurioje jie parduoda saldžią soda. "Lagidze vanduo", garsėjo nuostabia produkcijos kokybe, kuri nepasikeitė nuo 1887 m. Šokoladas ir kreminis, peletrūnas, feijoa ir daugelis kitų skonių, kurie čia gaminami tik iš natūralių produktų, puikiai numalšins troškulį vasaros karštyje.
Visos įstaigos nurodytos remiantis asmenine apsilankymo patirtimi ir patyrusių turistų atsiliepimais, todėl galite saugiai pasirinkti bet kurį iš jų ir leistis į gastronominę kelionę Gruzijoje, apie tokių kelionių kainas sužinosime kiek vėliau.
Maisto kainos Gruzijos parduotuvėse ir turguose
Taip pat turėtumėte apsilankyti vietiniuose turguose ar prekybos centruose. Maisto kainos Gruzijoje yra mažesnės nei NVS šalyse. Vienintelis dalykas, kuris gali būti brangesnis, yra pieno produktai ir jautiena dėl mažo karvių skaičiaus. Todėl pienas lentynose dažniau būna rusiškas.
Žemiau pateikiame gana priimtinas maisto kainas Tbilisyje paprastam žmogui:
- Ryžiai nuo 84 rublių. už 800 gr.
- Grikiai 45-62 rubliai.
- Grietinė 200 gr. 68 RUB
- Suluguni sūris 227-273 rubliai
- Kiaušiniai (vnt.) 4 rubliai.
- Dešra 205-273 rubliai.
- Makaronai 45 rubliai
- Boržomi 25 rubliai už litrą
- Persikai 56 rub.
- Vynuogės 45 rubliai.
- Bananai (vnt.) 16 rublių.
- Granatai 136-182 rubliai.
- Obuoliai 23-68 rubliai
- Baklažanai 68 rubliai
- Agurkai 80 rublių
- Bulgarijos pipirai 113-160 rublių.
- Pomidorai 45-113 rublių
- Bulvės 13-27 rubliai
- Jautiena 272-341 rubliai
- Vištos 136-159 rubliai.
- Kiauliena 182-318 rublių
Verta pagalvoti, kad tikras gruzinas mėgsta derėtis. Taigi, jei jums pasisekė, pirkdami turguje galite tikėtis geros nuolaidos ir nepamirškite šypsotis.
- Kainos Gruzijoje už privatų apgyvendinimą, bilietus, ekskursijas ir kt.
Ką išbandyti Gruzijoje?
Daugelis gruziniškų patiekalų jau seniai gaminami visame pasaulyje ir yra mėgstami užjūrio gurmanų. Tačiau, jei nežinote, ką išbandyti saldžiam maistui, kurio vynai yra naminiai, siūlome sąrašą vietinių patiekalų, kuriuos būtinai turėtumėte išbandyti iš pradžių. Taigi, ką valgyti Gruzijoje:
- Chačapuris - vietinis paplotėlis su pridėtu sūriu, kuriam vietos valdžia pasirašė patentą. Jie gali būti: ant iešmo, apvalūs (imeretiški), iš viršaus padengti Suluguni sūriu (Mingrelian), su pupelėmis ir šonine (Rachin), arba valties su kiaušiniu forma (Adžarijos). Sūris gali būti tiek viduje, tiek išorėje, tačiau visi jie yra skanūs savaip.
- Khinkali (Gruziniški koldūnai) - paprasčiausias ir labiausiai patenkintas maistas. Jų skirtumas yra koriandro, svogūnų su česnaku ir sultinio pridėjimas. Jie gali būti su sūriu, grybais ir kitu jūsų pasirinktu įdaru. Khinkali uodega, už kurią jie laikomi rankomis, nevalgoma, bet paliekama lėkštėje.
- Satsivi - Tai padažas, pagamintas iš maltų graikinių riešutų su prieskoniais. Dažniausiai jis patiekiamas su vištiena ar kita paukštiena.
- Kharcho sriuba iš jautienos ar ėrienos. Prieskonių ir pomidorų dėka sriuba įgauna sotumo ir aštrumo.
- Lobiani (pupelės) - pyragas su pupelėmis, pridedant pomidorų. Patiekalas tinka vegetarams.
- Chašlama - jautiena ant kaulo, virta aitriame sultinyje su žolelėmis ir prieskoniais, patiekiama su česnakiniu padažu.
- Ajapsandalis - troškintos daržovės katile su prieskoniais.
- Queri (Megrelijos koldūnai) su įdaru „Suluguni“.
- Sūriai, kuris turėtų būti bet kurio gruzino namuose, tikrai turėtumėte pabandyti Gruzijoje. Čia jums bus patiektas tikrasis Suluguni, taip pat „Chogi“, „Tenili“ ir kiti sūriai.
- O kur be duonos... Vietinė duona atrodo kaip paplotėliai (lavašas). Taip pat yra dedaspuri (motinos duona) - plokščias pyragas, pagamintas pailgos valties pavidalu.
- Kaip desertą tikrai turėtumėte pabandyti atsivežti vietinį Churchkhely - „dešra“ iš kondensuotų vynuogių sulčių ir ant siūlų suverti sveiki riešutai.
- Ir, žinoma, vynas, kuris Gruzijoje teka kaip upė: Tsinandali, Khvanchkara, Saperavi, Kindzmarauli ir daugelis kitų vietinių vynų yra užpiltas kvevri (moliniuose induose po žeme). Būtent dėl šios rūšies gamybos gruziniško vyno skonis skiriasi nuo itališko. Kaip žinote, Gruzijoje auginamos 525 vynuogių veislės.
- Na, vaikams tai tinka saldi soda, kurių suaugusieji nevengia bandyti karštu oru.
Visa tai ir daugelį kitų patiekalų, padažų, prieskonių ir gėrimų galima išbandyti be galo. Gruzinų virtuvė yra labai įvairi. Kiekviename regione tie patys patiekalai turės savo ypatybes. Tačiau vienas dalykas šioje šalyje lieka nepakitęs.Tai turtinga kultūra, gyventojų nuoširdumas, skanus kalnų maistas, spalvinga kultūra ir gruzinų šventė su tradiciniu dainavimu, šokiais ir vyno ragu, kurie demonstruoja visą vietinių „aukštaičių“ atvirumo dosnumą.
Gastronominės kelionės į Gruziją
Tokios kelionės pastaraisiais metais tapo labai populiarios, turistai mėgsta išbandyti viską, kas nežinoma ir įrodyta kitų patirtimi. Rekomenduojame apsvarstyti du gerus pasiūlymus, kurių metu atrasite naujų dalykų kulinarijos pasaulyje ir susipažinsite su nacionalinės gruzinų virtuvės paslaptimis, aplankysite visus miestus, iš kurių kilo maisto gaminimo tradicija. Ir, žinoma, rusų gidas jus lydės visur.
- Pasirinkite ekskursiją:
Gruzinų virtuvė yra ne tik valgymas, bet ir šimtmečių tradicijos, vienijančios žmones. Todėl labiausiai turistai prisimena maistą Gruzijoje, kurio kainos ne tik stebina ir džiugina, bet ir traukia gurmanus iš viso pasaulio. Ir šiltas šių žemių savininkų sutikimas ilgam išlieka kiekvieno, bent kartą šioje šalyje apsilankiusio, širdyje.
Jums bus įdomu sužinoti:
- Kur pigiau nusipirkti bilietus,
- Kainos poilsiui Tbilisyje.
