Tailando virtuvėje gausu įvairių skonių. Dėl to galėsite atrasti įvairių skonio pojūčių.
Kad galėtumėte teisingai suprasti Azijos virtuvę, nusprendėme parašyti šį viršų:
1.Tomas yam kungas - karšta aštri ir rūgšti sriuba su grybais ir krevetėmis. Tikrai Tailando simbolis Rusijos turistams. Būtinai užsisakykite ryžių dubenį, kad juo užgesintumėte šilumą burnoje (ne vandeniu ar alumi!). Jei nesate įsitikinę savo sugebėjimais, paprašykite įdėti mažiau prieskonių, bet neprašykite jų pašalinti iš viso - tai bus visai kita sriuba, o ne tajų.
2.Pad Thai, keptas makaronai - makaronai ar ryžiai, kepti ant stiprios ugnies su pasirinktais vištienos gabalėliais, mėsa ar jūros gėrybėmis. Sumaišytas su šviežiais sojos daigais ir grūstais žemės riešutais.
3. Papajos salotos (som tum, papajos salotos) - neprinokusios papajos, šparaginių pupelių ir pomidorų salotos su skirtingu pikantiškumu. Yra galimybė su krabų mėsa. Pirmą kartą paprašykite įdėti kuo mažiau prieskonių ir užsisakykite ryžių. Salotos laikomos itin sveikomis.
4. Vištiena su daržovėmis ir anakardžiais
Tailando virtuvėje įprasta sūrus, saldus, aštrus ir rūgštus derinti viename patiekale. Indiją su anakardžių riešutais saldžiarūgščiu padažu būtina išbandyti Tailande.
5. Žaliasis karis (Kaeng Khiao Wan Kai, žalias nešiojimas) - labai populiarus tradicinis patiekalas tarp vietinių gyventojų. Žalioji kario pasta, kokosų pienas, bambuko ūgliai, vištienos bazilikas, galangalų baklažanai ir kalkės. Atsargiai, jis gali būti labai aštrus.
6. Vaisiai, vaisiai ir dar daugiau vaisių!
Kokių vaisių formų ir spalvų galite rasti čia. Nesivaržykite jų paragauti ir rasti mėgstamų skonių.
