Ką valgyti Gruzijoje ir kur? Geriausios vietos ir maistas

Ką išbandyti iš vietinės virtuvės ir kur skaniai pavalgyti Gruzijoje? Apsvarstykite visus tradicinius patiekalus, kuriuos tiesiog turite išbandyti atostogų metu, ir sužinokite įstaigų, kuriose galite nebrangiai ir skaniai sėdėti, adresus. Mes nurodysime produktų kainas, koks yra vidutinis čekis dviem, duosime praktinių patarimų.

Gruzinų svetingumas tapo beveik folkloro dalimi. Tačiau lankantis Užkaukazės šalyje svarbu žinoti, ką tiksliai nusipirkti parduotuvėse, kavinėse ir restoranuose. Tikslus tokio momento supratimas leidžia išvengti daugybės klaidų ir nepriekaištingai atskleisti nacionalinį skonį.

Ką išbandyti Gruzijoje iš maisto?

Istoriją apie tai, kokius patiekalus išbandyti Gruzijoje, geriau pradėti paminėdami, kad šioje šalyje gyvena ne tik gruzinai, bet ir nemažai kitų etninių grupių. Naudinga iš anksto susipažinti su vietinės virtuvės aprašymais ir tuo vadovautis renkantis.

• Iš užkandžių jie neabejotinai pirmauja phali... Tai rutuliai, pagaminti iš burokėlių, špinatų ir kopūstų lapų. Be to, ten pridedami prieskoniai ir graikiniai riešutai.

• Ajapsanali - tai yra daržovių troškinys. Jis valgomas griežtai su duona ir nuplaunamas nacionaliniu vynu.

• Lobio - puodai pupelių. Jie suteikia sotumo ... bet turistai neturės daug ką atsipalaiduoti.

• Gruziniška duona... Tradicinė gruzinų virtuvė apima įvairių rūšių duonos gaminius. Klasikinis požiūris yra kai kuriuos iš jų pridėti prie tam tikrų maisto produktų. Chikhirtma valgoma su mchadi pyragais. Kai ruošiamas kharcho, mrgvili yra dažnas priedas. Jį, kaip ir dedas-puri, galima rasti ant stalų, kuriuose taip pat buvo dedami lobio ar satsivi. Ant šoti "bokalų" visada yra kepsninė. Ir pats ikoniškiausias produktas - chačapuri - padeda užbaigti pažintį su Užkaukazo virtuvės kepinių dalimi. Paimkime jį į galutinę vietą, nes jis yra pernelyg stereotipinis ir pateko į stereotipinį gruzinų stalo įvaizdį. Tačiau artima pažintis rodo, kad chačapurio reiškinys yra daug sudėtingesnis nei įprastos idėjos apie jį. Megrelijos recepto versija apima sūrio uždėjimą ant viršaus. „Imeretian“ veislės viduje yra sūrio. Adžarijos tipas yra tarsi „valtis“, kurioje dedamas kiaušinis, sūris ir sviestas. Įprasta Adžarijos chačapurį valgyti rankomis, nulūžus gabalėlius ir mirkant juos padažu.

• Klasika mėsos delikatesai... Būtent jie minimi pasakojant, ką valgyti Gruzijoje pagal turistų atsiliepimus kelionių forumuose savarankiškai automobiliu. Visoje Užkaukazės virtuvėje gausu mėsos komponentų. Šish kebabas (tradiciškai vadinamas mtsvadi) ir tapaka vištiena yra žinomi toli už Gruzijos teritorijos ribų. Egzotiškų patiekalų žinovai mielai išbandys paukščių-pomidorų troškinį, chakhokhbili, satsivi ir dar mažiau tipiškus chashushuli, chakapuli. Bandymai patys gaminti kažką panašaus virsta nesėkmių serija. Mėsa už Kaukazo sienos ruošiama naudojant prieskonių masę, kuri sudaro itin pikantišką skonį. Kartu su pažįstamu tkemali net neprofesionalams, dėmesio nusipelno satsebeli padažas ir garo riešutų-svogūnų padažas.

• Khinkali... Tai teisingas atsakymas į klausimą, kokius patiekalus išbandyti Gruzijoje be duonos ir padažų. Išvaizda koldūnų ir manti hibridas yra įprasta valgyti dideliais kiekiais. Jei paprašysite 2–3 gabalėlių khinkali, galite būti nustebinti pardavėjų ar padavėjų. Patiekalas paruošiamas greitai, jis yra maistingas, pigus ir įvairių formų. Patariama pradėti pažintį su mėsos khinkali. Skanūs ir tie, kuriuose yra sūrio, bulvių, grybų. Kalakuri yra labiau paplitę nei kitų rūšių khinkali. Į juos įeina tešla, dviejų rūšių žalia mėsa, sultinys, pipirai ir žolelės. Pašalinus žalumynus iš šio recepto, gausite mtialuri. Pasanauruli išsiskiria tuo, kad į vidų įdeda ne maltą mėsą, o smulkintą mėsą. Kachetiško tipo patiekale yra kiaulienos. Khinkali valgymas gruzinų virtuvėje tapo sudėtingu ritualu. Jie vartojami griežtai karštame vandenyje, pabarstomi juodaisiais pipirais pagal skonį. Pirmiausia jie geria sultinį, o tada į burną įdeda tešlą ir mėsą. Gruzinai pritars valgytojui, kuris neišlieja nė lašo sultinio.

• Sriubos... Turistų atsiliepimų apie maistą Gruzijoje negalima ignoruoti ir šlapių patiekalų. Charko su prieskoniais ir jautiena pradžiugins net sriubos žinovus kitose šalyse. Chikhirtma išsiskiria kietu tankiu; tokia vištienos ir kiaušinių koncentracija tikrai patiks gurmanams. Tradiciškai kaip priedas naudojama degtinė arba šalta čacha.

• Desertiniai patiekalai... „Churchkhela“ (riešutai ant virvelės, suvynioti į vynuogių želė) yra originalus ir skanus, lengvai sulenkiamas, tarsi iš gumos. Kozinaki taip pat yra patrauklūs.

• Kaltė... Net tie, kurie niekada nebuvo Gruzijoje, tikrai girdėjo apie saperavi, khvanchkara, kinzamaruli. Tačiau yra daug daugiau vynų veislių, išskiriančių šią šlovingą būseną. Pagrindinis respublikos vyno pramonės centras yra Kachetija. Regione organizuojama patraukli vyno kelionė Džordžijos vyno keliu. Iš jo atsiveria vaizdas į vynuogynus. Perimetro ženklai žymi kelią į vynines, rūsius ir šeimos vynines.

Patariame išbandyti:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Alazani slėnis.

• Nealkoholinis gėrimas... Nėra prasmės apsiriboti masine Bordžomija. Mineralinis vanduo Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani taip pat gali duoti įspūdingų privalumų. Taip pat patrauklios šviežiai spaustos granatų sultys, limonado prekės ženklai Zadazeni, Natakhtari, Lagidze.

• Nadugi... Nacionalinio stiliaus užkandis pagamintas iš šviežios varškės ir turi subtilų kreminį skonį. Produktas susukamas į ploną suluguni lapą.

• Jonjoli... Atrodo prastai, bet savo skoniu įdomu. Suteikia raugintų kopūstų ar sūdytų alyvuogių įspūdį (pagal įvairias nuomones).

• Gruzijos vištienos salotos... Paprasta (tik majonezas, svogūnai ir prieskoniai), tačiau jausmas vasaros vizito metu yra nepaprastai malonus.

• Badrijani... Baklažanų ritinėliai. Į vidų dedami įvairūs įdarai. Tačiau nepakeičiami komponentai yra graikiniai riešutai ir sūris.

• Phali... Tortilijos, pagamintos iš daržovių ar žolelių. Vyrauja špinatai ir burokėliai. Pagrindinis tikslas yra garnyras prie mėsos maisto. Tačiau pkhali taip pat naudojamas kaip atskiras patiekalas ir kaip užkandis, mes tai jau minėjome aukščiau.

Taip pat galite patarti pabandyti dolma, jogurto, upėtakis granatų padaže, chiri... Atostogaudami Gruzijoje primygtinai rekomenduojame užsisakyti gastronominę ekskursiją su vyno degustacija, vietinių gidų programos žavi, kad sutaupytumėte pinigų, jie patars, ką atsinešti iš atostogų kaip suvenyrą ir kur nusipirkti pigiau.

Maisto kainos Gruzijoje

Maisto kaina turguose ir parduotuvėse

Jūs galite skaniai pavalgyti Gruzijoje už minimalią kainą, pirkdami produktus tiek solidžiuose prekybos tinkluose, tiek kukliose gatvės parduotuvėse. Pirmaujantis Tbilisio (būstas Tbilisyje) „Dykumos“ turgus šalia metro stoties „Vokzalnaya“ turistus aprūpins įvairiausiomis paslaugomis. Už 1 litrą ayrano jie ima 1,9 lario. 1 kg vištienos filė kainuoja 9 GEL, 100 g medaus - 3, 1 kg „Adyghe“ sūrio - 8, šokolado - 2,2, kukurūzų skardinės - 2, 1 kg - dešros. iki 12, pyragui 1, 1 kg šviežios kiaulės 14, 1 kg šaldytos kiaulės 9 GEL.

Už 3 GEL galite nusipirkti kilogramą bananų, obuoliai - 0,5 GEL pigiau, o kilogramas arbūzo kainuoja 0,7 GEL. Turguose imamas 1 kilogramas bulvių, o žiediniams kopūstams - 2,5 GEL. Už 10 GEL galite paimti 6 kg svogūnų arba 4 kg paprikų, arba 3 skardines raugintų agurkų arba 2 kg granatų.

Alkoholio kainos

Tikras, kietas sausas vynas kainuoja bent 3 GEL. Už „Alazani slėnį“ ir „Kinzamaruli“ jie moka nuo 9 iki 16 valiutos vienetų. Degtinės galima nusipirkti tik už didesnę kainą. Didžiausia kaina yra 80 GEL.Santykinai nepopuliarūs prekių ženklai kainuoja nuo 13 iki 22 GEL. Litras vietinio alaus kainuoja iki 8 GEL, o pilstomas alus - 2,2 GEL.

• Vyno butelis (vidutinės kainos) 12,25 GEL,
• Namų alus (butelis 0,5 l) 2,23 GEL,
• Importuotas alus (0,33 litro butelis) 3,18 GEL.

Kiek kainuoja sėdėti restoranuose?

• Maitinimas nebrangiame restorane - 15 GEL,
• Maitinimas 2 žmonėms vidutinio kainų diapazono restorane (užsakant tris patiekalus) - 60 GEL,
• Mėsainiai gatvėje - 12.20 GEL,
• Namų alus (išpilstytas į 0,5 l) - 3 GEL,
• Importuotas alus (0,33 litro butelis) - 4 GEL,
• Kapučino - 4,47 GEL,
• „Pepsi“ (0,33 litro butelis) - 1,11 GEL,
• Vanduo (0,33 litro butelis) - 0,50 GEL.

Kur valgyti skaniai ir nebrangiai Gruzijoje?

Klausimas, kur Gruzijoje skaniai pavalgyti, keliautojams vargu ar yra nereikšmingas. Pasirinkimas yra didžiulis, tačiau geriausi pasiūlymai išsiskiria iš visos pasirinkimo masės.

Machakhela Liselidze gatvėje - visą parą veikiantis restoranas, kuriame akcentuojama tradicinė Adžarijos virtuvė. Įstaigos žieve laikomi chačapuri ir khinkali, kurių rūšių yra neįtikėtinai daug. Vidutinis atlyginimas yra 14 GEL už pietus 2 asmenims su alumi ir limonadu.

Tbilisio kalnas Mtatsminda, kuris yra to paties pavadinimo parke, džiugins lankytojus šeimos restoranu. Jo savininkai Gruzijoje siūlo nebrangų naminį maistą. Į dietą įeina chacha ir naminis vynas. Vasarą svečiai laukiami gatvėje, o šaltu oru - kukliame kambaryje.

Tai nėra bloga vieta pavalgyti Gruzijoje su gyva muzika Stiklo tilto apylinkėse... Nuo jo ir toliau palei Irakli 2 gatvę yra daug restoranų su klasikine nacionaline virtuve.

Kepsnių kainos Tbilisyje restorane Batumis yra 8,5 lari. Restorane Gaswillie vakarienei dviems su alumi jie ima 40 GEL. Ekspertai rekomenduoja kebabus, chakhokhbili, khinkali, aštrią jautieną. Iš kavinių, pagal turistų atsiliepimus, rekomenduojame apsilankyti meno kavinėje “Violetinė“, Ir romantikos mėgėjams patiks "144 žingsniai"... Kalbant apie greitą maistą, žinovai mano, kad geriausias pasirinkimas Khinkali namas... Alternatyva - Wendys.

Kaip nebrangiai keliauti į Gruziją?

Šie patarimai padės savarankiškai planuoti kelionę pigiau:

• Rekomenduojame savo išmaniajame telefone įdiegti programą „RumGuru“, kad bet kurią gyvenamąją erdvę rastumėte net atvykę į miestą, tai labai patogu komandiruotėje ar neplanuotų atostogų Gruzijoje metu.
• Kelionių draudimas padės pelningai apdrausti savo sveikatą ir gyvybę keliaujant, paslauga veikia tik su patikimomis pagrindinėmis draudimo bendrovėmis, o tai jau kelia pasitikėjimą. Jums tiesiog reikia pasirinkti pelningiausią variantą, tačiau geriau netaupyti sveikatai.
• Skrydžiai? Patariame „Aviasales“ naudoti empiriškai.
• Taip pat gali būti naudinga mūsų naudingų turistinių programų pasirinkimas.

Visa reikalinga informacija apie poilsį Gruzijoje mūsų atskirame skyriuje apie kelionių planavimą ir kiti atsakymai.