Jei planuojate atostogauti į Aziją, svarbu iš anksto išsiaiškinti populiarius Tailando ir Vietnamo vaisius. Gastro turas yra vienas iš šiuolaikinių užsienio turistų, planuojančių susipažinti su nacionaliniu skoniu ir vietine virtuve, pomėgių. Kokius Tailando ir Kinijos vaisius ypač mėgsta lankytojai? Pasiūlymų asortimentas vietinėse rinkose yra didžiulis.
Durianas (Trai cam tay)
Egzotiški Pietryčių Azijos vaisiai liesti primena prinokusį mango, tačiau turi itin nemalonų, net aštrų kvapą. Jei pasirinksite tinkamą brandą, durianas skonis kaip ledai, sviestas. Pernokę vaisiai smirdi stipriai, sukelia pasibjaurėjimą.
Trai cam tay sudėtyje yra vertingų komponentų, kurie teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių, imuninę ir virškinimo sistemas. Augalinėje sudėtyje esančios organinės sieros dėka durianas turi anti-senėjimo savybių, pašalina iš organizmo laisvuosius radikalus ir toksinus, „slepia“ nuo veido iki 5 metų.
Čepedakas
Artimas duriano giminaitis, tačiau be specifinio kvapo, todėl apetito nesugadina. Į melioną panašūs vaisiai turi tvirtą, bet klampų oranžinės spalvos minkštimą su didelėmis rudomis sėklomis. „Chempedak“ pasižymi neįprastu skoniu, nebūdingu vaisiams ir uogoms. Jei nežinote, kas tai yra, galite pamanyti, kad ragaujama saldi bandelė su cukrumi. Sezonas trunka nuo gegužės pradžios iki rugpjūčio antrosios pusės, priklausomai nuo regiono.
Chempedak sudėtyje yra vitamino A, kuris yra naudingas regėjimui, ir maistinių skaidulų normaliam virškinimui. Žievelės komponentai neleidžia vystytis vėžinėms ląstelėms, o sėklos su mažu glikemijos indeksu yra svarbios norint numesti svorio. „Chempedak“ yra svetingo Tailando „vizitinė kortelė“.
Mangostanas (supjaustytas mangais)
Studijuodami pietietiškus vaisius su nuotraukomis ir pavadinimais, kai kurie tampa tikru stebuklu. Tai apima mangostaną, kurio skonis primena braškių, vynuogių ir persikų mišinį. Jei vaisius yra pernokęs, jis primena riešutą. Mangostanas turi tankią bordo žievę, minkštimas yra oranžinis. Mažų vaisių geriau nepirkti - jie neturi ko valgyti. Sezonas yra nuo birželio iki rugpjūčio.
Mangostanas yra į česnaką panašus vaisius. Vaisiuose yra daug fosforo ir kalcio, kurie yra naudingi raumenų ir kaulų sistemai. B grupės vitaminai teigiamai veikia virškinimą, stiprina nervų sistemą, o askorbo rūgštis yra atsakinga už stiprų imunitetą.
Papaja (Du du)
Kitas pavadinimas yra meliono medis. Prinokusios papajos yra tvirtos liesti, sodrios oranžinės arba geltonos spalvos, subtilaus minkštimo ir meliono skonio. Tinkamumo laikas šaldytuve yra 7 dienos. Sezonas - medis Tailande neša vaisius ištisus metus.
Papajos yra naudingos virškinimui, normalizuoja skrandžio rūgštingumą ir gydo opas. Taip pat aktyvūs vaisiaus komponentai stiprina kraujagysles, gerina kraujo mikrocirkuliaciją ir maitina smegenų ląsteles. Tai dietinis produktas: 100 g minkštimo yra 39 kalorijos.
Mes skrendame ir patariame kitiems turistams pasinaudoti patogiomis vietomis perkant paskutinės minutės keliones: „Travelata“ ir „Level.Travel“. Abu variantai ieško tikrai gerų kelionių paketų už puikias kainas iš bet kurio miesto iš 120 pagrindinių kelionių organizatorių. Mūsų apžvalga apie niuansus ir patarimai, kaip nusipirkti pigų turą.
Gvajava (Oi)
Prinokę vaisiai pasiekia 13 cm skersmens. Oda įgauna gelsvai žalią spalvą, o minkštimas su smulkiais kaulais tampa baltas arba tamsiai rausvas (priklausomai nuo veislės). Tailando turguose gvajava parduodama ištisus metus, naudojama kaip desertas ar pagrindinis patiekalas, pridedama prie padažų ir prieskonių.
Tai idealus rytietiškas vaisius svorio netekimui ir diabetikams, naudojamas geležies stokos anemijos, imunodeficito būsenų, dizenterijos ir apsinuodijimo maistu gydymui ir prevencijai.
Karambola (Averrhoa carambola)
Supjaustytas šis azijietiškas vaisius primena žvaigždę ir tampa originalia šventinio stalo puošmena. Turistai karambolinius vaisius valgo šviežius, vietiniai gyventojai konservuoti, marinuoti, naudojami desertams ir gėrimams gaminti.
Širdies formos ir geltonos spalvos vaisiai normalizuoja kraujospūdį, palengvina migrenos priepuolius, pašalina toksinus ir pašalina vėmimą. Be to, tai yra patikima gripo ir ARVI prevencija.
Pitahaya (drakono vaisius)
Populiariausi vaisiai Kinijoje, kuriuos vietiniai vadina „Drakono širdimi“, naudojami kraujospūdžiui ir cukrui mažinti, smegenų funkcijai ir virškinimui gerinti. Išoriškai tai rožinis egzotiškas vaisius su balta arba purpurine minkštimu, apibarstytas mažomis sėklomis. Prieš naudojimą pastarąjį rekomenduojama pašalinti.
Sapodilla
Vietnamo vaisių galima nusipirkti ištisus metus. Išoriškai sapodilla primena kivį, tik minkštimas yra baltos, šviesiai geltonos arba šiek tiek rausvos spalvos. Turistus traukia malonus skonis - persimonų ir medaus mišinys. Valant vaisius, dažnai sunku pašalinti tankią odelę. Sapodilla turi priešuždegiminių, regeneruojančių, maitinančių savybių.
Longanas (Tailando nanas)
Tai geltonas vaisius su didele sėkla, kuris išoriškai primena sapodilą, tačiau nėra jokių problemų nulupant vaisius. Oda yra tanki, rudos spalvos. Minkštimas yra baltas, švelnus, vynuogių skonio ir meliono poskonio.
Longan gerina smegenų veiklą, stiprina imuninę sistemą, padeda kovoti su bliuzu, depresija ir nemiga. Azijos šalyse jis naudojamas kaip antihelmintinis agentas. Sezonas - visus metus.
Tailando kelionių patarimai
- Kur skaniai pavalgyti Patajoje
- Tailando viešbučiai prie jūros su geru aptarnavimu
- Mėnesio oras
Annona squamosa, (Annona squamosa) arba Noina
Antrasis pavadinimas yra cukraus obuolys. Išoriškai tai yra spuoguotas obuolys su pilkai žalsva žievele ir prinokusiu kreminiu minkštimu. Šis užjūrio vaisius turi sodrų aromatą, pernelyg saldų skonį ir pušies riešutų poskonį. Žali vaisiai yra tankūs, kartūs ir nevalgomi.
Onkologai, atlikdami chemoterapijos kursą, rekomenduoja įtraukti į dietą noiną. Taip pat vaisiai naudingi esant imunodeficito būsenoms, širdies ir kraujagyslių sistemos patologijoms.
Pasifloros vaisiai (Granadilja, Chano diena)
Prinokę vaisiai yra sunkūs ir raukšlėti. Pasifloros vaisiai turi tankią raudoną odelę ir geltoną minkštimą su sėklomis ir ryškų citrinos kvapą. Šis neįprastas vaisius yra šaltalankių, serbentų ir agrastų skonio.
Pasifloros vaisiai naudojami gėrimams ir desertams gaminti, o žievelės dedamos į kokteilius. Vaisių sultys gali numalšinti troškulį, o minkštimas gali sumažinti temperatūrą ir pagerinti žarnyno judrumą.
Citronas (Budos ranka, Phat thu)
Tai natūralus antiseptikas ir įrodytas antivirusinis agentas. Išoriškai citrina primena delną pirštais, pagal skonį - citrina. Švieži vaisiai naudojami itin retai, iš jų gaminami uogienės, desertai, konditerijos įdarai, vaistai. Sudėtyje yra didelė vitaminų A, C, E koncentracija.
Pomelo (Trai buoi)
Šis geltonas egzotiškas vaisius yra artimas greipfruto giminaitis, tačiau jame mažiau kartumo ir aštrumo. Prinokę vaisiai atpažįstami pagal žievės kietumą ir aromatą. Kuo minkštesnė oda ir ryškesnis kvapas, tuo didesnė tikimybė, kad mėgausitės lengvu apelsinų skoniu ir maloniu kartumu. Be elegantiško skonio, tai yra gripo ir ARVI prevencija, mažesnė rizika susirgti vėžiniais navikais.
Kaimito („Žvaigždžių obuolys“, kaimito)
Vietnamo vaisių sąraše su nuotraukomis ir pavadinimais labiausiai paplitęs yra kaimito. Žvaigždinį obuolį galima nusipirkti ištisus metus. Išoriškai tai yra tankus Simirenko veislės obuolys, jis jaučiasi kaip prinokęs persimonas ir skonis kaip saldi slyva.
Šis Azijos vaisius yra naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai. Be to, kad pašalina aterosklerozines plokšteles ir mažina cholesterolio kiekį, jis stiprina kraujagyslių sieneles, didina jų pralaidumą.
Ličiai (ličiai, „kiniška slyva“, ličiai)
Šis į tropinius kaktusus panašus vaisius turi tankią raudoną odelę ir baltą širdį. Skonis panašus į vynuoges, palieka lengvą poskonį. Ličiai tonizuoja kūną ir malšina troškulį, tačiau, svarbiausia, yra neišsenkantis vitaminų B, C. šaltinis. Sezonas - nuo gegužės iki liepos. Baltieji vaisiai vežami plastikiniuose maišuose arba konservuoti.
Silkė ir rakamas („gyvatės vaisiai“, riebalai ir vėžys)
Abu vaisiai turi tas pačias savybes, tačiau šiek tiek skiriasi odos spalva. Vaisiai su erškėčiais turi rūgščiai saldų skonį, primenantį braškių ir kivių mišinį. Kalbant apie naudingumą, tai hemostazinės, valančios ir viduriavimą mažinančios medžiagos, veiksmingai kovojančios su toksinais ir toksinais.
Chompoo (Trai man, Chompoo)
Tai į kriaušę panašus vaisius, kuris iš esmės yra „rožinis obuolys“. Oda yra plona ir švelni; vaisiai nėra skirti ilgalaikiam saugojimui. Minkštimas traškus ir skonio kaip kivi. Nėra geresnio troškulį malšinančio produkto, jis turi tonizuojančių ir tonizuojančių savybių.
Tamarindas (Indijos data, Trai aš)
Tai datulių ir Churchkhela mišinys pagal skonį tankios, sodrios rudos odos. Jei vaisiai susitraukę, vadinasi, pernokę, todėl jų valgyti nerekomenduojama. Tamarindas labiau skirtas mėgėjams, tačiau dedamas į maistą, siekiant pagerinti apetitą. Jis naudojamas kovai su alkoholizmu, turi karščiavimą mažinantį ir vidurius laisvinantį poveikį, stiprina vietinį imunitetą.
Langsat (loncon, Lansium parasiticum)
Žalieji egzotiški vaisiai priklauso „laukinių“ kategorijai. Išoriškai primena citriną, bet mažesnio dydžio; pagal skonį - subtilus, šiek tiek rūgštus. Prieš naudojimą svarbu pašalinti kaulą, kuris yra labai kartus. Azijos šalyse langsato sultys naudojamos kaip vietinis antiseptikas, priešuždegiminis agentas.
Naudingi patarimai Vietname
- Kurortai su skaidriomis jūromis Vietname
- Skanios Nha Trang vietos su vietine virtuve
- Viešbučiai Nha Trange netoli jūros ir vaizdas
Džekfrutas
Žali vaisiai su erškėčiais ir stangri oda. Atsižvelgiant į išorinį vaisių baisumą, džekfrutų minkštimas yra saldus ir geltonas, skonis panašus į kunigaikštienės kriaušes. Sezonas yra nuo sausio iki rugpjūčio, priklausomai nuo regiono. Turistai vaisius vartoja žalius ir virtus, o vietiniai į ledus prideda desertų. Jis laikomas didžiausiu vaisiu žemėje.
Kalbant apie naudingumą, jis yra turtingas vitamino C šaltinis ir patikima imuninės sistemos apsauga. Minkštime yra mažai kalorijų, daug kalio, kalcio, magnio ir vitamino A. Dėl vidurius laisvinančių savybių jackfruit padeda net sergant lėtiniu viduriavimu.
Rambutanas
Originaliausias egzotinių vaisių sąraše, nes turi padidėjusią plaukuotą odą. Sezonas yra nuo balandžio iki spalio. Oda - giliai raudona, plaukuota; minkštimas yra baltas, skaidrus, saldus.
Žalios sėklos yra nuodingos. Rambutanas dažniau konservuojamas su cukrumi, rečiau vartojamas žalias. Vaisiai naudojami onkologinių procesų profilaktikai, inkstams ir kraujui valyti, ląstelėms atnaujinti ir kaip antihelmintinė priemonė.
Aki (Ackee)
Skirtingai nuo visų rūšių vaisių, aki subręsta sprogo, o minkštimas išeina. Tik šiuo atveju vaisius leidžiama valgyti. Išoriškai aki primena raudonąją kriaušę ir yra skonio kaip vanilinis desertas. Neprinokę vaisiai yra toksiški, nevalgomi ir kenkia sveikatai.
Atkreipiamas dėmesys į didelį vitamino B kiekį, naudingą raumenų ir kaulų sistemai bei nervų sistemai. Jis taip pat aktyvina protinę ir fizinę veiklą, dalyvauja ląstelių atsinaujinime, stiprina imuninę sistemą ir kaulus.
Mamey (sapota, Mamey)
Mėlynas vaisius su oranžine šerdimi ir dideliu kaulu. Skonio kaip abrikosas ir žydi ištisus metus. Mesti svorį mama tampa kasdienės mitybos dalimi, padeda kontroliuoti svorį, gydo lėtinį vidurių užkietėjimą ir stiprina vietinį imunitetą. Be to, jis suteikia odai jaunatviškumo ir ląstelių atsinaujinimo. Sezonas - birželio - rugpjūčio mėnesiai, priklausomai nuo regiono.
Na, tropinių Azijos vaisių sąrašą užbaigia skanus žalias obuolys, kurio juodosios sėklos laikomos nuodingomis. Pagrindinis privalumas yra vaisių svoris iki 7 kg. Žievelė tanki, žalia, su erškėčiais ir erškėčiais. Minkštimas yra švelnus ir skonis kaip gaivus limonadas. Iš naudingų savybių: kova su virusais ir žarnyno infekcijomis, kepenų funkcijos gerinimas, nervų sistemos sutrikimų gydymas.
Dabar, žinant, kas yra egzotiški vaisiai, belieka tik surengti nepamirštamą gastronominę kelionę Tailande ar Vietname. Tokia kelionė taip pat nebus pamiršta, ypač jei anksčiau kai kurie vaisiai liko paslaptimi, tačiau dabar yra net supratimas, kas tai yra.
