Gastronominė apžvalga. Mes studijuojame nacionalinę Kipro virtuvę ir sužinome, ką tikrai turėtumėte išbandyti. Mes jums pasakojame apie 2021 m. Kipro maisto ir gėrimų kainas kavinėse ir restoranuose, taip pat maisto produktus parduotuvėse.
Maistas Kipre: nacionalinės virtuvės tradicijos
Nacionalinei Kipro virtuvei įtakos turi graikų, turkų ir britų kultūros. Jie mėgsta daržoves, aliejus, jogurtą, citriną, česnaką, petražoles, kalendras, baziliką, raudonėlį ir kitus prieskonius. Desertai su medumi ir riešutais primena rytietiškus saldumynus.
Maistas Kipre nėra toks aštrus kaip turkų virtuvėje. Maistas gaminamas augaliniame aliejuje arba avienos riebaluose, salotos pagardinamos alyvuogių aliejumi. Sriubos gaminamos iš vištienos, čiobrelių, lęšių, kiaušinių trynių su žolelėmis ir citrinos. Tradiciniai salotų ingredientai: daržovės, vištiena, sūris, alyvuogės, jūros gėrybės. Ryžiai, ankštiniai augalai, daržovės, bulguras, makaronai naudojami kaip garnyras.
Čia verdama paukštiena, aviena, kiauliena, jautiena ir žuvis, tačiau mėsos patiekalų pasirinkimas yra kur kas didesnis. Mėsa kepama, troškinama puoduose orkaitėje arba kepama ant grotelių. Šiaurės Kipro gyventojai nevalgo kiaulienos.
Žuvis kepama arba kepama ant grotelių. Krevetės ir midijos paprastai yra užšaldytos, o vietinės žuvys, maži kalmarai ir krabai yra švieži. Kartais laimikis išdėstomas vitrinoje, kad klientas galėtų pasirinkti jam patinkančią žuvį.
Smuklėse salotos, bulvės, duona ir padažas patiekiami kartu su pagrindiniu patiekalu. Visa tai prieš patiekiant pašlakstoma citrinos sultimis arba lankytojui atnešama į ketvirčius supjaustyta citrina.
Išsinuomoti automobilį Ar geriausias būdas keliauti! „Myrentacar.com“ yra patikima ir patogi automobilių nuomos paslauga Kipre. Pasirinkite automobilį pagal savo skonį ir biudžetą - yra platus pasirinkimas. Automobilio nuomos kaina yra nuo 14 eurų per dieną. Ar turite kokių nors klausimų? Rusiškai kalbančios pagalbos tarnyba jums padės viskuo.
Ką išbandyti Kipre
Norėdami kuo geriau išnaudoti nacionalinę Kipro virtuvę, turėtumėte pabandyti meze... Jei Graikijoje tai yra užkandis, tai Kipre patiekiami visi pietūs, susidedantys iš įvairių patiekalų ir užkandžių: česnako-agurkų salotos jogurto įdare (tallaturi), žirnių putėsiai (hummi kopanisti), daržovių salotos su sūriu ir alyvuogėmis, baklažanai užkandis, mėsos ar žuvies patiekalai.
Jie gerai gamina salą musaka - Baklažanai, kepami su sūriu, ir kiaušiniai su mėsa ir daržovėmis. Ryžiai yra įdomiai paruošti - jie kepami alyvuogių aliejuje su prieskoniais, o tada suvyniojami į vynuogių lapus, patiekalas vadinamas dolmades... Labai dažnai vietiniai užsisako milžiniškų pupelių, troškintų daržovėmis.
Vietiniai gyventojai gamina ypač skanius mėsos patiekalus - tavas (mėsa su daržovėmis vazonuose), kebabas - čia jis patiekiamas ant papločio su raudonaisiais pipirais, svogūnais ir žolelėmis. Beveik bet kurioje Kipro tavernoje galite paragauti avienos, vištienos ar kiaulienos kebabų - souvlaki... Ir vadinamas kiaulienos kebabas, marinuotas vynu ir kalendra gražiai.
Avinėlių mėgėjai galės įvertinti tirpimo burnoje skonį kleftiko: jauna mėsa troškinama orkaitėje, patiekiama su pomidorais, česnakais, varpais ir svogūnais. Troškiniai ne mažiau skanūs - maistui gaminti stifado kepta jautiena troškinama vyne ir prieskoniuose. Yra iš triušio, paukštienos ir kiaulienos pagamintas stifadas. Aštrios ant grotelių keptos dešros puikiai tinka alui - liucanika arba basturma.
Ką dar išbandyti Kipre? Avies sūris yra būtinas halloumi, vietiniai mėgsta jį pridėti prie kitų patiekalų arba kepti ant grotelių. Populiarus karštas užkandis yra fetos sūris, keptas su daržovėmis ir alyvuogėmis puode.
Atskirai reikėtų pasakyti apie Kipro gėrimus ir saldumynus. Saloje yra puikus baltųjų ir raudonųjų vynų pasirinkimas, o čia vis dar gaminamas kryžiuočių gėrimas - vynas "„Commandaria“... Kaimo vynuogių degtinė "Zivanija “ tai ypač gerai, jei prieš naudojimą šiek tiek užšaldoma. Taip pat turistai rekomenduoja „Ouzo“ ir vietinį alų „KEO“. Be to, čia nebrangus ir kitas alkoholis - likeriai, džinas, viskis. Kava labai skani - su kardamonu ir cinamonu. Desertui galite užsisakyti baklavos, turkiško malonumo ar gliko - vaisių, virtų sirupe.
Maisto ir gėrimų kainos Kipre 2021 m
Valiutos kursas: 1 euras 87 RUB.
Maisto kainos Kipre skirtingose vietose šiek tiek skiriasi: pavyzdžiui, Pafose ir Aja Napoje, kurie yra populiarūs kurortai, valgyti tavernose yra šiek tiek brangiau. Vidutinė kaina: sriuba kainuoja 3-6 eurus, omletas su papildomais ingredientais 4-6 eurus, salotos 3-9 eurus, žuvies patiekalai 10-15 eurų, mėsos patiekalai 6-15 eurų, šašlykas 12-16 eurų, meze apie 15 - 20 eurų (žuvis paprastai yra brangesnė).
Patosas
Salotos nuo 4 eurų, moussaka - 9 eurai, makaronai - 9 eurai, žuvys iki 15 eurų. Gaivieji gėrimai nuo 2 eurų, kokteiliai 5-7 eurai, frappe 1,5-2 eurai, kava 2-2,5 eurai, taurė vyno nuo 3 eurų. Vakarieniauti dviese galite už 40 eurų, per pietus - už 30 eurų.
Kainos maisto prekių parduotuvėje Kipre (Pafosas)
Limasolis
Pietūs, susidedantys iš pagrindinio žuvies patiekalo su sultimis ir desertu, kainuos 25-30 eurų dviems, vakarienė su mėsa, salotomis ir vynu - 40 eurų. Salotos nuo 4 eurų, mėsos patiekalai nuo 9 iki 15 eurų, žuvies patiekalai nuo 15 eurų. Kava su desertu - 8 eurai, taurė vyno ar alaus - 2-3 eurai.
Larnaka
Pietauti dviese galite už 15–20 eurų, vakarienė jau už 40 eurų: žuvies patiekalas su krevetėmis ir midijomis kainuoja 20 eurų, šašlykai, bulvės ir salotos - 15 eurų. Vakarienė elito įstaigoje 60-70 eurų.
Ayia Napa
Pietauti dviese galite už 25–40 eurų, vakarienės - už 50 eurų. Sumuštinis kainuoja nuo 6 iki 8 eurų, mėsos patiekalas - 9-15 eurų, salotos su sūriu ir vištiena - 8 eurai, midijos su aštuonkoju - 18 eurų, alus - 3 eurai, kava nuo 3 eurų, šviežios sultys - 3- 4 eurai, vynas nuo 7 eurų.
Protaras
Smuklėse mėsos ir žuvies patiekalai prasideda nuo 7 eurų, salotos - nuo 5 eurų, meze kainuoja 15 eurų, saldumynų - 5 eurus. Sotūs pietūs dviems - 15-20 eurų, su vynu - 25 eurai.
Maisto kainos Kipre 2021 m
Kipro parduotuvėse maisto kainos gali skirtis priklausomai nuo miesto ir parduotuvės dydžio. Dideli prekybos centrai (pavyzdžiui, „Papantoniou“) dažnai siūlo nuolaidas ir akcijas, todėl pigiau ten apsipirkti. Be to, turistai rekomenduoja pirkti maistą turguose, kur galite derėtis.
Remiantis apžvalgomis, jūros gėrybės ir pieno produktai Kipre brangūs: 1 kg dorado - 9 eurai, menkės - 12 eurų, 1 litras pieno - 1,5 euro, pusė litro kefyro - apie 2,5 euro. Pigus alkoholis, mėsa, sūris, sezoninės daržovės ir vaisiai: vištiena (kg) - 5 eurai, alyvuogių aliejus (0,5 l) - 5 eurai, ledai (kg) - 3 eurai, agurkai, bulvės, pomidorai (kg) - 0, 35–0,5 euro, melionas (kg) - 0,7 euro, abrikosai ir persikai (kg) - nuo 1 euro, vyšnios ir braškės (kg) - 6,5 euro.
Maisto prekių kainos Pafoso parduotuvėse yra maždaug tokios:
- vandens (1,5 l) - nuo 0,5 euro;
- vynas (butelis) - nuo 3 eurų;
- sultys (1 l) - 2 eurai;
- sūris (300 gr) - nuo 4 eurų;
- duona - nuo 1 euro;
- pienas (1 l) - nuo 1 euro;
- bananai (kg) - 0,5 euro;
- vynuogės (kg) - iki 2 eurų;
- desertai (vnt) - nuo 0,8 iki 4 eurų.
Maisto prekių kaina Limasolio parduotuvėse:
- jogurto (300 gr) - 3,2 euro;
- sūris (500 gr) - 4,2 euro;
- dešra (kg) - 5 eurai;
- lašiniai (200 gr) - 1,9 euro;
- pomidorai (kg) - 0,85 euro;
- apelsinai (kg) - 0,75 euro;
- arbūzai (kg) - 1,3 euro;
- saldžių kepinių (vnt) - 2-6 eurai.
Virtuvė ir kainos Šiaurės Kipre
Jei pietinės salos dalies virtuvė akivaizdžiai paveldi graikų virtuvės tradicijas, tai Šiaurės Kipro virtuvėje aiškiai atsekami turkų motyvai. Meniu yra kebabas, meze, humusas ir jajikas, šeftalija, dolma. Desertui galite užsisakyti kavos su pyrohu arba ekmek kadaif. Rekomenduojama paragauti vynuogių degtinės (raki), vietiniai vynai nėra populiarūs. Sriuba kainuoja 5-6 liras, mėsa iki 20 lirų, žuvis iki 30 lirų, patiekiami pietūs - 8 liros.
Remiantis apžvalgomis, maisto kainos Šiaurės Kipre yra mažesnės, čia pateikiama apytikslė produktų kaina Turkijos liroje (2021 m.):
- pienas (1 l) - 3 lira;
- duona - 0,65–4 lira;
- alyvuogių aliejus (0,75 ml) - 15-20 lirų;
- pomidorai, bulvės (kg) - 2-3 lira;
- obuoliai, bananai (kg) - 3-5 liros;
- sūris (300 gr) 6-8 liros;
- vištienos filė (kg) - 28-30 lirų;
- jautiena (kg) - 20-40 lirų;
- žuvis (kg) - nuo 20 lirų.
Kelionių patarimai ir apžvalgos
Kažkas nustatė, kad maisto kainos Kipre yra aukštos, o kiti turistai mano, kad jie yra Vidurio Europos. Bet dar niekas nesiskundė patiekalų skoniu, o Kipro dosnumas, pasireiškiantis didžiulėmis jų porcijomis ir šefo komplimentais, visada nudžiugina.
Norint išsirinkti gerą taverną, reikia ieškoti tų, kuriose valgo vietiniai. Taip pat galite tiesiog pasivaikščioti ir atidžiau pažvelgti į lankytojus. Turistinėse kavinėse taip pat gaminamas skanus maistas, tačiau kainos yra aukštos, todėl pasitraukite nuo pakrantės.
Porcijos yra tokios, kad visiškai pakanka vieno patiekalo dviems - ypač meze. Kitu atveju rekomendacijų nėra - tiesiog išbandykite ir mėgaukitės nuostabiu Kipro nacionalinės virtuvės patiekalų skoniu.
