Ką pirmiausia išbandyti Kazanėje iš nacionalinės virtuvės? Mes pasirinkome visus geriausius tradicinius gėrimus ir maistą. Mes sužinojome, kur Kazanėje valgyti skanų ir nebrangų maistą komforto ir gero aptarnavimo mėgėjams. Kokios yra maisto prekių kainos parduotuvėse, klausimas bus ypač aktualus nepriklausomiems turistams. Rasime dabartines gastronomines ekskursijas po miestą su žavingais gidais, kurios bus tikrai įdomios vaikams ir suaugusiems.
Šimtmečių totorių sostinės istorija byloja apie aukštą prekybos, kultūros ir švietimo tradicijų raidą mieste, kuriame gyveno skirtingų kultūrų gyventojai ir skirtingų religijų šalininkai. Būtent šis miestas tapo didžiojo prekybos kelio, jungusio Vakarus su Rytais, centru. Čia taikiai sugyveno arabai su kinais, uzbekai su turkmėnais, kazachai ir rusai, o tai, žinoma, darė įtaką nacionalinei virtuvei su visu nepriklausomu originalumu. Totorių nacionaliniai patiekalai yra įvairūs paprasti, neįtikėtinai patrauklūs ir maistingi patiekalai, ypač tešla.
Ką išbandyti Kazanėje iš maisto?
Skanių patiekalų mėgėjams totorių sostinė yra būtent ta vieta, kur turistas visiškai patenkins savo gastronominius poreikius ir tuo pačiu sužinos, ką valgyti Kazanėje iš nacionalinės virtuvės. Siūlome 15 populiariausių patiekalų, kuriais galite mėgautis su malonumu:
- Beshbarmak - smulkiai pjaustyta ėriena, virta su svogūnais ir naminiais makaronais, stipriai pipiruota. Patiekiama su mėsos sultiniu. Beshbarmak reiškia „penki pirštai“, todėl jis valgomas tiesiog rankomis, nuplaunamas turtingu sultiniu.
- Tokmachas - turtinga, labai aromatinga ir neįtikėtinai skani vištienos sriuba su naminiais makaronais ir žolelėmis.
- Katlama - virtos mėsos suktinukai. Tiesą sakant, tai yra mantija, todėl jie virti manti viryklėje. Patiekite ant stalo supjaustytą sviestu.
- Azu totorių kalba - labai garsus bulvių ir jautienos patiekalas, troškintas su marinuotais agurkais, pridedant pomidorų pastos ir prieskonių. Jis turi būti virtas storasienio ketaus puode, kuris šiam patiekalui suteikia malonaus skonio.
- Echpochmakas - tai trikampiai mieliniai pyragaičiai, kurių įdarą sudaro smulkiai supjaustytos bulvės, svogūnai ir, žinoma, ėriena. Jie valgomi su tirštu mėsos sultiniu.
- Kyzdyrma - kepta arklienos mėsa. Patiekalas ilgai troškinamas orkaitėje, iš kurio įgauna patrauklią skrudintą išvaizdą ir neįprastai aromatingą skonį.
- Permyachi - apvalūs kepti mieliniai pyragaičiai su mėsos įdaru. Skanu su saldžia arbata.
- Balesh - uždaryta anties ar vištienos pyragas su bulvėmis. Pyrago viršuje padaryta maža skylutė, į kurią pilamos riebios sultys iš mėsos. Mažas pyragas vadinamas „vak-balesh“, o didelis-„zur-balesh“.
- Kystyby - plokščias pyragas iš neraugintos tešlos, ant jų dedamas bulvių įdaras. Paprasta, bet pyragas pasirodo labai minkštas, neįtikėtinai skanus ir patenkintas, ypač su saldžia arbata.
- Kyzylik - džiovintos arklienos su druska ir prieskoniais. Jis yra dešros formos ir laikomas labai naudingu vyrų sveikatai.
- Gubadija - daugiasluoksnis pyragas su ryžių, kiaušinių ar varškės įdarais. Tai laikoma šventiniu patiekalu.
- Čak-čak - mažais kubeliais supjaustyta tešla kepama aliejuje ir užpilama medumi. Papuošti riešutais arba šokoladu. Neįtikėtinai paprastas ir skanus delikatesas!
- Koumiss -labai garsus, gerai gaivinantis rūgščiai saldaus skonio gėrimas iš arklių pieno. Jis gali būti fermentuotas iki tam tikro stiprumo, kuris gali būti šiek tiek svaiginantis, arba susilpnėjęs, gerai gaivinantis ir raminantis. Daugelis yra girdėję apie gydomąsias kumio savybes.
- Ayran Kitas populiarus gėrimas, pagamintas iš pieno, fermentuoto pieno rūgšties bakterijomis. Jį galima pavadinti savotišku kefyru, jis gerai malšina troškulį ir alkį.
- Teismas - varškė, virta iš ryazhenka ir džiovinama ant stiprios ugnies iki šviesiai rudos spalvos.
Gatvės maistas Kazanėje nėra labai išvystytas, tačiau tiems, kurie ieško, kur Kazanėje nebrangiai pavalgyti, ar nori greitai numalšinti alkį gryname ore, visada yra ką valgyti. Tai totorių pyragas “Tubetei», susitikimų kamuoliai - mėsos rutuliukai, falafelį - ankštinių mėsos kukuliai, blynai, spurgos, virti kukurūzai. Įvairiose vietose galima rasti įvairių prekystalių ir kioskų, kuriuose parduodamas vietinis greitas maistas. Ilgalaikėms viešnagėms ir savarankiškam maitinimui bus įdomu sužinoti apie maisto kainą miesto parduotuvėse ir turguose.
Maisto kainos Kazanėje
Maisto kaina turguose ir parduotuvėse nėra labai skirtinga. Rinkos pranašumas yra galimybė derėtis, gauti šviežiausių produktų iš ūkininkų. Populiarus tarp vietinių gyventojų Centrinė rinka, kur savaitgaliais vyksta žemės ūkio turgus su labai konkurencingomis kainomis. Mieste yra visų pagrindinių parduotuvių tinklų parduotuvės: „Magnit“, „Auchan“, „Pyaterochka“, „Metro“. Juose esančių produktų kainos yra skirtingos: kažkur viena prekė yra brangesnė, kažkur pigesnė, tačiau vidutiniškai pirkimo kvitas bus tas pats.
Pagrindinių maisto produktų kainos:
- kiauliena, 1 kg - 290 rublių,
- vištiena - 150 rublių,
- jautiena (1 kg) - 490 rublių,
- kiaušiniai, 10 vnt - 57 rubliai,
- bulvės, 1 kg - 25 rubliai,
- svogūnai (1 kg) - 24 rubliai,
- salotos (1 galva) - 75 rubliai,
- sūris, 1 kg - 450 rublių,
- pomidorai - 117 rublių,
- pienas, 1 l - 54 rubliai,
- vanduo 0,5 l - 21 rublis,
- ryžiai, 1 kg - 48 rubliai,
- apelsinai, bananai - 57 rubliai,
- obuoliai (1 kg) 81,80 RUB,
- kepalas šviežios baltos duonos (500 g) - 30,00 rublių,
- vanduo (1,5 litro butelis) - 29 rubliai.
Alkoholio kainos Kazanės parduotuvėse:
- vietinis alus 0,5 l - 50 rublių,
- importuotas alus (0,33 l butelis) - 112,00 rublių,
- vynas 0,75 l - 343 rubliai,
- degtinė 0,5 l - 380 rublių,
- konjakas 0,65 l - 463 rubliai.
Kur skaniai ir nebrangiai pavalgyti Kazanėje?
Pigios, bet skanios miesto kavinės
Kazanėje galite pigiai pavalgyti už 235 rublių už pietus vienam turistui kavinėje. Greito maisto, pavyzdžiui, „McDonald's“, „KFC“, „King“, „Burger“, mėgėjams standartinis mėsainių, kolos, gruzdintų bulvyčių rinkinys kainuos 215 rublių. Galite valgyti gatvės maisto prekystaliuose už 50–100 rublių. Kavos puodelis kainuoja 7 rublius, kapučino - 89 rublius.
- Iš gatvės greito maisto įstaigų patariame apsilankyti kavinėje WOK & GO gatvėje Astronominis. 13.
Čia jums bus pasiūlyta kiniškų makaronų, salotų, sriubų kartoninėse dėžutėse už 147 rublių kainą. Kavinėje „Hurricane Saray“, esančioje Gorkio parke, galite pasiimti su savimi maisto ir pasivaikščioti parko alėjomis. Sumuštinis kainuos 150 rublių. Čia taip pat verdama nuostabi Kenijos, Brazilijos ar Etiopijos kava.
- Nebrangios Kazanės kavinės pasiūlys jums pigų, bet skanų maistą. Pavyzdžiui, netoli Kremliaus, gatvėje. Baumano g., 7/10 duris atvėrė jauki kavinė "Chuck-Chuck".
Skanūs naminio maisto meniu pavers jūsų pusryčius sotiais ir kaloringais pietumis. Karšti patiekalai kainuoja 200–300 rublių, kepiniai-35–50 rublių. Yra vaikų meniu. Vidutinis čekis yra 500 rublių.
- Viena iš vietų, kur galite skaniai pavalgyti Kazanėje, yra gatvė. Baumana, 64. Tai populiari kavinė "Arbatos namai".
Galite valgyti dviejuose aukštuose. Pirmoje yra savitarnos salė, antroje jus aptarnaus padavėjai. Paprastas, naminis nacionalinių patiekalų meniu, absoliuti švara, priimtinos kainos čia pritraukia daug vietinių gyventojų ir turistų. Tik čia pajusite tikro epochmo ar kystyby skonį. Vidutinis čekis yra 450-500 rublių.
Geriausi Kazanės restoranai
- Jei norite praleisti vakarą jaukiame restorane ir nežinote, kur Kazanėje pavalgyti gardžios nacionalinės virtuvės, siūlome nacionalinį restoraną „Totorių kulinarijos namai“ gatvėje Baumanas, 31 m.
Yra keletas salių su turtingu ir spalvingu interjeru nuo 10 iki 130 žmonių. Iš siūlomo meniu rekomenduojame užsisakyti arklienos, keptos su daržovėmis, salotų iš vištienos skrandžių, kystyby.Elegantiški padavėjai išneša maistą ant padėklų su dangteliais, kad išsaugotų patiekalo šilumą ir skonį. Vidutinis vakarienės čekis yra 1100–1500 rublių. vienam turistui, išskyrus alkoholį.
- Prekybos centre „Avenue“ gatvėje. Ibragimova, 56A, trečiame aukšte yra panoraminis restoranas "Van Gogas".
Aristokratiškas, nepriekaištingas aptarnavimas, maloni aplinka. Prie restorano fasado pritvirtinta atminimo lenta, skirta legendinio virtuvės šefo Yunus Akhmetzyanov garbei, kuris sukūrė šimtus patiekalų receptą ir gaminimo technologiją, surinko daugybę nacionalinių receptų, buvo apdovanotas Lenino ordinu ir Tautų draugyste. garbės pažymėjimai. Restorane iš jo receptų siūlome paragauti totorių azu, arklienos, troškintos su daržovėmis, zur balish. Kiti populiarūs patiekalai yra skrudinta, kepta anties krūtinėlė, totorių naminė dešra „tutyrma“, žirnių sriuba su arkliena ir ėrienos šurpa. Vidutinė sąskaita 1700 rublių.
Miesto restoranų žemėlapis
Atsiliepimai apie tradicinę Kazanės virtuvę
Turistų atsiliepimai apie maistą Kazanėje yra tiesiog nuostabūs. Totorių virtuvės tradicijos yra nacionalinės kultūros lobynas, išlaikęs savo originalumą iki šių dienų. Totoriai, nors išpažįsta islamą ir nevalgo kiaulienos, labai mėgsta avienos ir arklienos mėsą. Yra daug patiekalų iš jautienos ir vištienos. Visos sriubos virtos sotiais mėsos sultiniais. Pagrindinę totorių virtuvės vietą užima kepiniai. Į burną prašo įvairūs, labai patenkinti pyragaičiai ir maži pyragaičiai su įvairiais įdarais, o dabar pamažu priaugate svorio. Tada jums bus pasiūlyta arbata, pagaminta iš raudonėlio arba vietinių žolelių kolekcija, palengvinanti skrandžio sunkumą. Ir jūs nepastebite, kaip ranka vėl siekia balinimo ...
Kaip planuoti kelionę pigiau?
Rekomenduojame daug kartų naudoti patikrintus patarimus:
- Patariame savo išmaniajame telefone įdiegti programą „RumGuru“, kad net atvykę į miestą galėtumėte pasirinkti bet kokią gyvenamąją erdvę, labai patogu komandiruotėje ar neplanuotų atostogų metu realiu laiku rasti nemokamą butą, viešbutį ar nakvynės namai.
- Patariame ekonomiškai apsidrausti savo sveikata ir gyvybe keliaujant per „Tripinsurance“, paslauga veikia tik su patikimomis didelėmis draudimo bendrovėmis, o tai jau kelia pasitikėjimą. Jums tiesiog reikia pasirinkti pelningiausią variantą, tačiau geriau netaupyti sveikatai.
- Skrydžiai? Patariame „Aviasales“ naudoti empiriškai.
- Taip pat gali būti naudinga mūsų naudingų turistinių programų pasirinkimas.
