Ką Paryžiuje išbandyti iš maisto ir gėrimų, kokias lankytinas vietas, kur galima skaniai ir nebrangiai pavalgyti? Mes kalbėsime apie gatvės greitą maistą ir vakarienės vakarienės restoranus. Mes išsiaiškinsime maisto ir alkoholio kainas, sudarysime patiekalų, kuriuos tikrai turėtumėte užsisakyti atostogų metu, reitingą.
Kelionė į Prancūzijos sostinę žmonėms atneš malonumą ir laimę. Tačiau pirmiausia reikia išsiaiškinti, ką išbandyti Paryžiuje, kur ieškoti skanaus maisto ir į ką atkreipti dėmesį užsisakant, kur nusipirkti maisto produktų.
Ką išbandyti Paryžiuje iš maisto?
Prancūzų virtuvė yra viena pažangiausių ir originaliausių planetoje. Tačiau dar svarbiau žinoti, kokius patiekalus pirmiausia reikėtų išbandyti Paryžiuje ir koks jų pavadinimas. Tikslus šios akimirkos supratimas leidžia užtikrintai susipažinti su gardžiais delikatesais ir patiekalais.
- Bagetė... Nežinia, kas, kada, kokiu tikslu sukūrė šį patiekalą. Jam priskiriami ir Napoleono kariai, ir pirmojo Paryžiaus metro statytojai. Nuo pat pradžių duonos savybės išliko nepakitusios - traški pluta ir erdvi minkštimas viduje. Klasikinis batono ritinys sveria 0,2 kg, o jo ilgis - 0,65 m. Kasdien paryžiečiai perka per 500 tūkstančių batonų.
- Sviestas... Toks produktas logiškai derinamas su duonos gaminiais. „Jean-Yves Bordier“ galite nusipirkti sviesto, supakuoto rankomis. Produkto asortimentas yra nuolat papildomas. 2021 m. Bendrovės asortimente buvo subtilus aliejus, kuriame buvo prieskonių mišinys - gvazdikėliai, cinamonas, imbieras, muskato riešuto lapas, anyžius, kardamonas, kalendros sėklos. Sprendžiant iš turistų atsiliepimų apie maistą Paryžiuje, tai pasirodo tikrai skanus ir malonus patiekalas.
- Skrudinti kaštonai... Jie jaučiasi kaip bulvės, keptos ant ugnies. Kaštonai siūlomi bet kuriame turistiniame penkių revoliucijų miesto taške. Sotus, nebrangus skanėstas patenkins net išrankius gurmanus, kurie paprastai vengia gatvės maisto. Sudėtingesnis skrudintų kaštonų tipas parduodamas šokoladinėje Pierre Herme, kur jie yra padengti šokoladu. Už 6 saldainių dėžutę jie ima 22 eurus, o jei jų yra 12, mokėjimas jau bus 43 eurai.
- Confit... Patiekalas, pagamintas iš ančių kojų, yra dar vienas atsakymas, ką valgyti Paryžiuje pagal turistų atsiliepimus. Minėtas patiekalas jau seniai pripažintas klasikiniu pasirinkimu pačių prancūzų virėjų požiūriu. Ir tie žmonės yra nepaprastai griežti ir skrupulingi dėl paruoštų skanėstų. Aštri antis, pagardinta garnyru iš daržovių, taip pat mėgstama keliautojų. „Confit“ parduodama dešimtyse ir šimtuose Paryžiaus įstaigų, įskaitant tas, kurios įsikūrusios vietose, kurias lanko milijonai turistų. Nereikia toli eiti!
- Kruasanai... Lengvo sluoksnio raguolį tikrai verta išbandyti, kai lankotės Paryžiaus gatvėse. Pagal skrupulingas taisykles čia ruošiamos bandelės su raudonu paviršiumi ir džiuginančios uoliausius gurmanus. Kepant naudojamas geros kokybės sviestas.
- Šokoladas... Nors Rusijos gamyklos moka iš jo paruošti puikų šokoladą ir jo gaminius, „prancūzai turi savo pasididžiavimą“. „Voltaire“ tautiečių šokoladininkai yra tvirtai įsitikinę, kad iš blogų kakavos pupelių nepavyks padaryti padoraus šokolado. Vietiniai meistrai atidžiai patikrina, ar nėra augalinių ir gyvulinių riebalų pėdsakų. Vienintelė prielaida yra kakavos sviestas.
- Austrės ir kiti vėžiagyviai... Viduramžiais aristokratai tokį patiekalą apdovanojo neįsivaizduojama panieka ir laikė jį „nereikšmingo triušio maistu“. Tačiau laikai ir skonis pasikeitė - šiandien juos lengvai suvalgo pažangiausių restoranų lankytojai. Taip, toks patiekalas nėra pigus, tačiau mokėti pinigus nebus švaistymas. Be gyvų vėžiagyvių, yra ir kitų variantų - patiekiami sriuboje, ant grotelių keptų jūros gėrybių pavidalu ir po marinavimo.
- Makaronai... Tai arčiau puoselėjamo tikslo - nebrangiai pavalgyti Paryžiuje. Tik nepainiokite jų su paprastais makaronais ar su tuo, kas itališkoje virtuvėje paprastai vadinama „makaronais“. Tiesą sakant, makaronai vadinami netipiniais prancūziškais pyragais, surinktais iš poros pyragų. Tarp jų yra grietinėlės ar uogienės. Jie bando suteikti makaronams itin ryškią spalvą, tačiau tik naudojant visiškai saugius dažus. Skoniai įvairūs, o makaronų pardavimą pradėjo 100% Paryžiaus konditerijos parduotuvių.
- Sūrio lėkštė... Savarankiška kelionė į Prancūziją neparagavus nacionalinių sūrių yra tikras nusikaltimas geram skoniui. Sūrio plokščiakalnis siūlomas originaliose Prancūzijos įstaigose, tokiose kaip „fromagerie“. Pakanka pamatyti tokią parodą - ir jūs galite saugiai įeiti. Tačiau jums nereikia pasiimti sūrių dažnai lankomuose prekybos centruose.
- Croque-monsieur ir Kroko ponia... Žodis krokas pažodžiui išvertus iš prancūzų kalbos reiškia „krizė“. Tai yra karštų sumuštinių, ypač populiarių tarp paryžiečių, pavadinimas, puikiai tinkantis priešpiečiams ar pietums. Paprastai jie valgomi su žaliomis salotomis.
- Kepsnių tartaras... Nebūtina eiti į restoranus Paryžiaus centre ieškoti naujų gastronominių priklausomybių Prancūzijoje - toks patiekalas parduodamas kiekviename sostinės viešojo maitinimo taške, jis bus tiesiog šiek tiek lengviau papuoštas. Žaliajai veršienai paruošti ji smulkiai supjaustoma, įvertinus filė šviežumą, dažniausiai patiekiama su kiaušinio tryniu.
- Kepsniai-frites-salade... Arba sultingo kepsnio ir traškių bulvių derinys, kurį papildo gaivios salotos. Nulis sudėtingumo ir pretenzijų, bet sotumas ir nuostabus skonis.
- Gaidys ar venos (gaidys į vyną). Suprasti pakanka pagrindinių prancūzų kalbos žinių - gaidys su vyno priedu. Pagal klasikinį receptą mėsa turėtų būti troškinta. Taip pat yra variantų su konjaku.
- Profiteroliai... Pažodžiui išvertus - smulkmena. Remiantis prancūzų kulinarine terminija, pyragaičių apimtis yra ne didesnė kaip 40 milimetrų, pagaminti iš choux tešlos. Į vidų dedama grietinėlė, įvairūs saldūs ir sūrūs įdarai.
- Kompleksinės salotos Kompozitorius... Netipiškas perdirbtų ir šviežių daržovių, vištienos mėsos ir žuvies asortimentas.
Yra daug kitų pasiūlymų. Paryžiaus maitinimo įstaigose turėtumėte paragauti svogūnų sriubos, triufelių patiekalų, kamambero, brie ir rokforo sūrių, petit fours, suflė, crème brulee, toten pyragas. Tiesą sakant, sūrių tema turėtų būti nagrinėjama atskirai, šioje medžiagoje neįmanoma apibūdinti viso sūrio gamybos žavesio, jų skonio ir priklausomybės nuo degustacijos.
Kur Paryžiuje skaniai ir nebrangiai pavalgyti?
- Jums nereikia eiti į restoraną Eliziejaus laukuose Paryžiuje, kaip tai daro daugelis turistų, ieškodami tobulos gėrimo įstaigos. Malonus pakaitalas jam gali būti „Tour Tour“.
Institucija išsiskiria tvirta darbo patirtimi net pagal Europos standartus. Sidabrinis bokštas yra 15 Quai de la Tournelle. Pagrindinis firminis patiekalas yra įdaryta antis. Jis buvo rengiamas nuo XIX a., O 2003 m. Buvo gautas milijoninis užsakymas. Taip pat verta išbandyti tortellini, įdarytą kaštonais, pieniško šokolado putėsiais ir karamelė. Vidutinis čekio tarifas nuo 150 iki 200 eurų. Staliuką galite užsisakyti telefonu. +976 8869 5454.
- Dažnai ieško restorano Paryžiuje su vaizdu į Eifelio bokštą. Bet mes rekomenduojame geresnį variantą - įstaigą ant paties bokšto - Jules verne.
Čia gaminamos liūdnai pagarsėjusios varlių kojelės ir kiti patiekalai iš varliagyvių. Tuo pačiu metu skanėstai yra visiškai kitokie nei tie, kurie yra žinomi paryžiečiams, o taip pat ir turistams, galimybė - prie jų dirbo patyrę kūrybingi virėjai. Degustacijų rinkinio meniu kainuoja 210 eurų. Bet už 90 eurų galite užsisakyti ir mažiau prabangių pietų. Staliukų rezervacija +33 1 45 55 61 44.
- Tačiau ketinant sužinoti, kur Paryžiuje pavalgyti skanu ir nebrangu centre, verta rekomenduoti Les fables de la Fontaine.
Restoranas negali pasigirti ilga istorija - jis buvo atidarytas tik 2005 m. Tačiau vieta puiki - kvartalas nuo Eifelio bokšto. Lankytojams pagal Provanso receptą bus pasiūlytos austrės želė, į kurias pridėta kivių tartaro, lašišos-varškės karpacio, jūros ešerių. Už pietus jie vidutiniškai ima 50 eurų. Adresas: 131 rue Saint Dominique. Staliukų rezervacija +33 1 44 18 37 55.
- Kita vieta, kur galima skaniai pavalgyti Paryžiuje, yra kavinė Le ProcopeRue de Ancienne komedijoje.
Įstaiga veikia nuo 1686 m. Kartą prie jo stalų sėdėjo filosofai ir politikai, kurie iš anksto nustatė minties eigą Prancūzijoje XVIII – XIX a. Vidutinė sąskaita už vakarienę dviem bus 140 eurų. Viešbutis įsikūręs adresu: 13 rue de l'Ancienne Comédie. Patariame staliuką užsisakyti iš anksto telefonu +33 1 40 46 79 00.
- Dar viena kavinė centrinėje sostinės dalyje - Au Vieux Pariskuris yra 24 rue Chanoinesse. Ieškokite jo netoli Notre Dame. Jei einate 49 Rue de Turenne gatve, pažvelkite į Cafe des Musees... Instituciją vargu ar galima pavadinti pigia, tačiau virtuvė yra labai skani.
Iš greito maisto rekomenduojame apsilankyti kreperija (pažodžiui išverstas) - blynai... Kiekvienas turistas gali skaniai ir nebrangiai pavalgyti, vidutinis čekis tokiose įstaigose neviršija 15 eurų.
- Įstaigos yra bet kurioje miesto vietoje. Netoli „Galeries Lafayette“ rasite Midi 12, tikslus adresas yra 12 rue la Fayette.
- Verta pasidomėti „Breizh“ kavinė — tai visa blynų grandinė, kurios viena iš šakų yra 109 Rue Vieille du Temple (300 metrų nuo Marais kvartalo).
- Taip pat nusipelno dėmesio boulangeriekurie yra tikras Paryžiaus reiškinys su savo tradiciniais kepimo receptais. Adresas: 28 rue Monge.
- Turistai apžvalgose svarsto geriausius pietų variantus „Chambelland boulangerie“, įmonė netgi parduoda maistą be glitimo. Kavinė yra 700 metrų nuo Saint-Martin kanalo, adresu 14 rue Ternaux.
Paryžiaus restoranai žemėlapyje
Maisto kainos Paryžiuje
Maisto kaina turguose ir parduotuvėse
Galite nusipirkti jogurtų 4 stiklainiuose po 125 gramus už 1 eurą 60 centų. Kilogramas sūrio parduodamas už 10 - 30 eurų, o nusipirkti litrą pieno galima už 1 eurą. Už batoną vidutiniškai jie ima 70 euro centų, už kruasaną - 80 centų, už įprastą duonos kepalą ima 1 - 3 EUR, už 10 miniatiūrinių raguolių - 3 eurų 90 centų rinkinį. Už kilogramą šviežios jautienos jie moka nuo 20 iki 25 eurų, o už kiaulieną - nuo 10 iki 13 eurų - tiek pat už rūkytą dešrą.
Dešros pigesnės (nuo 7 iki 9 EUR), saliamiai brangesni (14 eurų), pomidorai nuo 3 iki 5 eurų, žiediniai kopūstai 1,8, svogūnai 1,7, salotos kekėje 1 - 1,5. Mandarinų jie ima 2,5 - 4, kivius galima nusipirkti už 1 eurą 2 vnt., Ananasų - tik pusę. Už 10 EUR galite nusipirkti 1 kg kavos, arba 1,5 litro alyvuogių aliejaus, arba 5 litrus sulčių tetrapak pakuotėje, arba 5 litrus negazuoto vandens.
Alkoholio kainos
0,7 litro „Red label“ viskio galite nusipirkti už 14 eurų, tokio paties tūrio „Napoleon“ konjako butelis kainuos 11 eurų 50 centų. Įprastas 0,75 l vynas kainuoja 4–8,5 EUR, priklausomai nuo prekės ženklo. „Jack Daniels“ viskis parduodamas už 31 eurą už litrą. O „Jameson“ prekės ženklo mėgėjams už 700 mililitrų teks sumokėti 19 eurų. Litras Gordono džino yra 2 EUR brangesnis. „Calvados Père Magloire“ ir „Martinis“ taip pat kainuoja apie 20 eurų ar mažiau.
Konjakai brangūs - Courvoisier už 25, Meukovas už 22, Martelis už 110, Remy Martinas už 35 ir Hennessy už 197 eurus. 6 skardinių prancūziško alaus kaina svyruoja nuo 2 eurų 50 iki 2 eurų 80 centų. Garsusis „Veuve Clicquot“ parduodamas už 40 - 55 EUR, „Moet“ šampanas - už 55 - 60, įprastas šampanas be didelių vardų už 3 - 9, „Jose Cuervo“ tekila už 21 eurą.
Kaip nebrangiai skristi į Paryžių?
Rekomenduojame daug kartų naudoti patikrintus patarimus:
- Patariame savo išmaniajame telefone įdiegti programą „RumGuru“, kad net atvykę į miestą galėtumėte pasirinkti bet kokią gyvenamąją erdvę, labai patogu komandiruotėje ar neplanuotų atostogų metu realiu laiku rasti nemokamą butą, viešbutį ar nakvynės namai.
- Patariame ekonomiškai apsidrausti savo sveikata ir gyvybe keliaujant per „Tripinsurance“, paslauga veikia tik su patikimomis didelėmis draudimo bendrovėmis, o tai jau kelia pasitikėjimą. Jums tiesiog reikia pasirinkti pelningiausią variantą, tačiau geriau netaupyti sveikatai.
- Skrydžiai? Patariame „Aviasales“ naudoti empiriškai.
- Taip pat gali būti naudinga mūsų naudingų turistinių programų pasirinkimas.
